香脆冻豆腐

用料：
　　1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。2、青笋半斤，切丁。3、葱四棵，切段。4、香油一大匙。5、白糖一匙。6、盐、味精适量。

 
做法：
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。

 
2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。

 
3、充分拌匀后即可食用。

 
4.冻好的豆腐是这样的。