原料：沙鱼肉200克、活海参100克、青红椒20克、元茜粒少量。
操作要领：将沙鱼去骨取肉，打成羹；将活海参与沙鱼肉混合在一起调味后，加入少量元茜粒；烧开温水后，将沙鱼羹一勺一勺放入温水中灼热；最后加少量美极丝，在锅中翻炒入味即可。
特点：鲜口嫩滑，清香中夹杂着鲜甜的沙鱼味道。
功效：沙鱼肉有行水化痰，抑制癌细胞的作用。
