风肉自制法的做法

关键词:自制 肉
五花肉洗净沥干，切成3厘米左右的条肉，用绳子串好，浸入用乳腐卤、甜面酱、豆瓣酱、白砂糖、白酒等配成的卤汁中，12小时后，取出放到太阳下晒，晚浸早晒，约2-3天后，卤汁全部吸干，用蜡纸包好，晾在通风处风干，两星期后即成。