小盘鸡的做法

原料：鸡一只、洋葱、土豆、青椒红椒、干辣椒、番茄酱、姜、蒜、八角。
准备：鸡切块，土豆削皮切块，姜切丝，蒜切末。

做法：
1、油烧至八成熟，姜丝、干辣椒和蒜末一起放入油锅内煸炒，再加入八角翻炒。

2、放入鸡块略炒后放入洋葱，然后放入酱油、盐、糖、番茄酱，加水（或者啤酒）漠过鸡块即可，盖锅盖中火煮。

3、放入土豆块（可加入适量的水），等土豆烂后加入青椒红椒，过会就可以收汁装盘了。