北京酱桃仁的做法

特点：香甜酥脆，温补肺肾。

制法： （1）将核桃仁在沸水中浸泡后取出去皮，再加入烧至六成热的油锅内炸酥后捞出。

（2）待油沥干后，立即放在细干豆粉里拌匀，然后装盘即成。