煎酿鱿鱼筒的做法

材料：新鲜小鱿鱼，肉馅，葱姜末，料酒，盐

作法：

1、新鲜的鱿鱼洗净，去头须另作他用，只留鱿鱼筒备用；

2、肉馅加料酒、适量的盐和葱姜末拌匀，喜欢葱的朋友可多放点，这样很香；

3、把拌好的肉馅塞进洗好的鱿鱼筒中，塞2/3的空间就行，鱿鱼筒遇热会缩水；

4、用油煎至鱿鱼筒两面稍黄，加没过鱿鱼筒1/2的水加盖焖至汁水快干，翻匀即可。