牛蹄筋煲

原料：牛蹄筋，木耳，笋，黄瓜，葱
·熟的牛蹄筋要用水冲冲,去掉咸味,然后沥干.
·木耳用凉水泡发,泡的时候可以放些淀粉澄沙,放些盐则可消菌.泡好彻底洗净后,择掉根部.
·笋切段后,放入加了盐的开水里大火煮一分钟可以去涩味.

调料：煲仔酱（可用蚝油，糖，料酒，五香粉，姜蓉，蒜蓉，香油，甜面酱，糖，自己调出味）

步骤:

·爆香葱段·依次放入牛蹄筋，笋，木耳，倒入酱翻炒。

·倒入水.

·然后倒入沙煲中焖一会儿，材料入味后，放入黄瓜片翻腾下沾染上汤汁就好