葡萄起司蛋糕

材料：a 低筋面粉125克、幼沙糖125克、奶油65克、奶油起司65克、盐适量
      b 鸡蛋65克
      c 葡萄干100克
做法：一、将材料a一起放入缸中搅拌，至体积膨胀至3倍大，白且浓稠时备用
      二、分次往上述起司糊中加入蛋液，并拌至光滑细腻状
      三、加入葡萄干，拌均，倒入烤模
      四、放入烤箱，上火和下火都为180度，40分钟，至表面呈干酥状即可
 
心得：一、打发好起司糊是很关键的
      二、各种食材一定要正确计量