关键词:鱼唇 鹅
| 菜 名： | 鱼唇炆鹅掌 |
| 主 料： | 水发鱼唇200克，潮州鹅掌300克。 |
| 配 料： | 潮州卤水、上汤、葱、姜、盐、味精、料酒、油、湿淀粉各适量。 |
| 做 法： | 取新鲜鹅掌洗净，放入卤水中卤至熟软。发好的鱼唇改刀成方块，取一炒锅放入葱、姜煸炒，然后放入鱼唇和鹅掌，烹入料酒，加入上汤、盐、味精，加盖炆至鱼唇糯软，用湿淀粉勾入薄芡。另取一盘，将鱼唇排在盘底，鹅掌排好，淋上芡汁即可。 |
| 特 点： | 酥而不腻，香味扑鼻。 |
鱼唇炆鹅掌的做法
来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)
赞助商广告
加载中……
相关菜谱
热门菜谱