原料：蛋黄2只、糖10克、牛奶200ml、柠檬汁、焦糖液
做法：
1、牛奶加糖煮到沸而不腾，冷却
2、蛋黄打散，慢慢加入到牛奶液里，加柠檬汁搅拌均匀
3、焦糖液倒入碗底，冷却凝固
4、布丁液过筛
5、上锅中火转小火蒸15分钟
tips:
1、焦糖液一次性多煮些，需要时加热溶化
2、需要扣出吃时，碗边要涂油
3、蒸的过程盖保鲜膜，蛋会很细腻
赞助商广告
加载中……
相关菜谱
热门菜谱