茄块扣藕饼的做法

食材：
藕饼两张
茄子一根
香菜一把
熟油辣子、盐、花椒面、糖、醋
 
做法：
 
 
1.藕饼切成块，铺在盘中。

2.茄子切块、香菜切细。

3.茄子煮熟，也可以用油煎熟或蒸熟。

4.把煮熟的茄子摆在藕饼上，形成一个正方形。

5浇上熟油辣子、盐、花椒面、糖、醋调成的调味汁，撒上香菜即可。