蒜泥白肉的做法

材料：
五花肉（肋条）、黄瓜、姜、蒜、大料、生抽、料酒、辣椒油、香油。
 
做法：
1.五花肉刮洗干净，凉水下锅，加料酒、葱、姜、大料。待水开后用小火煮20-30分钟捞出，晾凉后切薄片。
2.取一只碗加姜、蒜末、生抽、辣椒油、香油，调成蒜泥汁。
3.黄瓜切斜片码在盘底，在把肉片放在上面，把蒜泥汁淋在白肉上即可。

小帖士：
吃的时候，一片黄瓜加一片白肉沾着蒜泥汁一起放到嘴里嚼，口感极佳