[原料/调料] 鲔鱼(生鱼片用) 200公克 酱油 1/4杯 芥末 1/4杯 海苔丝 1/2杯 [制作流程] 1.鲔鱼切片后，浸泡于酱油中，约20分钟后再沥干备用。 2.准备一人份的白饭，放入大碗中，上面先排入鲔鱼片，再舖上海苔丝，放上芥末，即完成铁火丼。