香焖鸡块

原料:三黄鸡 1只、蒜苗蒜 8个

配料:色拉油 10克、辣椒 4只、葱 1段、姜片 6片、蜂蜜 2小勺、盐 4克、酱油 3克、王守义麻辣鲜 2克、五香粉 2克、花椒粉 1克

做法:

1）三黄鸡开膛去内脏，切块

2）蒜苗蒜包皮去根，葱姜切片

3）色拉油起锅，放入葱姜爆香，再放入辣椒稍爆

4）鸡块入锅，放入蜂蜜2勺，大火炒3分钟

5）加入酱油、花椒粉、麻辣鲜、五香粉

6）加入水刚好盖过鸡块，大火至开

7）转中火焖烧至汁液即将收干时候起锅

8）起锅前2分钟加入蒜苗蒜

注意：蒜苗蒜底部如果出现黑颜色是不可以使用的，切记！ 王守义麻辣鲜在超市的调料区有卖！

太香了，不柴不腻，盖过干锅鸡的香味！