夏日开胃小吃 酸甜丸子串

在猪绞肉中加入马蹄做成丸子，爽甜又健康。而夏天进食小吃时，蘸点酸甜酱，令人更加开胃。

材料（二人分量）：猪绞肉，120克；鸡蛋，1只蒜头；4粒姜，4片；马蹄，3粒；生抽、生粉，各2茶匙；油，6汤匙；酸甜酱，4汤匙；竹签，4支

做法：1、蒜头、姜和马蹄去皮洗净，切成幼粒。2、加入鸡蛋、猪绞肉、生抽和生粉拌匀，用手搓成丸子。3、烧热油，放入丸子炸至熟，再用竹签串起，蘸点酸甜酱即可进食。