主料
黄花鱼
调料
盐、味精、料酒、糖、葱、姜、花椒
做法
1．黄花鱼处理干净。加调料腌制24小时。
2．将鱼晾干24小时。放微波炉中烤20～25分钟即可。
特点
内外香酥，口味醇正。
提示
腌鱼按鱼重2％的盐加其他调料，适合春秋季腌制。
