关键词:蒜茸 蟹棒菇 瓠子
原料：半根黄色的瓠子（绿色也可以，绿色的瓠子皮有点苦味建议把皮去掉一些，黄色的不需要去皮）蟹棒菇适量 5片干香菇 2小勺油 适量盐 少许蒜茸 少许姜粉
做法：
1、准备工作：瓠子切成长片，蟹棒菇切掉老根后一条一条分开；香菇用温水泡发好后切成丝;
2、锅里放油后放一半的蒜茸炒香，放入蟹棒菇、瓠子和香菇，中火炒到瓠子比较软了之后，放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。
花样：只要把调味变化一下，酸辣或是宫保，就可以变身成为完全不同的一道菜。
热量和营养：
每100克瓠子 16千卡 碳水化合物 3.4克纤维1.1克蛋白质1.2克钾262毫克
每100克蘑菇 22千卡 碳水化合物 3.3克纤维1.克蛋白质3.1克钾318毫克