主料：虾 辅料：盐、白糖、水淀粉、葱头、姜、酸辣椒、香葱 做法： 1、 将虾洗净； 2、 坐锅点火倒油，待油8成热是倒入虾翻炒捞出； 3、 锅内留油，放入酸辣椒、葱头、虾、白糖、盐、高汤、水淀粉翻炒即可。