锅塌豆腐的做法

豆腐2块
鸡蛋2个
鸡汤约100克

豆腐切块，粘均面粉，用鸡蛋液裹匀下锅炸至金黄色捞出。
热锅下葱末煸炒后，加鸡汤、豆腐片，烧开后加盖塌至汤汁收尽即成。