关键词:铁板
[原料/调料]
牛肉 4两
豆芽菜 2两
虾仁 12尾
葱段、辣椒 各少许
大蒜 1个
白饭 1碗(一样的做法，可将牛肉片换成猪小排)
黑胡椒酱 1大匙
盐 1/3小匙
胡椒粉 少许
黑胡椒粒 少许
奶油 1大匙
[制作流程]
(1)将奶油1/2大匙加热融化，爆香葱段、辣椒等，放入牛肉丁，双面煎熟，再淋上黑胡椒酱即可。
(2)虾仁同样以少许奶油拌炒，加些蒜片及盐调味料即可。
(3)豆芽菜以油锅拌炒，加盐及胡椒粉，即可起锅装盒。
(4)将白饭铺平，炒好的虾仁平铺其上即可。