配方：马蹄100克 鸡蛋2个 盐5克 葱5克
制作：1. 马蹄洗净，去皮，切颗粒状；葱切花待用。
2．把鸡蛋打入碗中，加入50毫升，放入盐、葱花，用筷子搅散，加入马蹄碎，再拌匀，待用。
3．把盛有鸡蛋马蹄碎的碗放入蒸笼内，用武火、大气蒸15分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用，每次吃鸡蛋一只。
功效：利湿热，消水肿。急性黄疸型肝炎患者食用。