菜谱名称 富贵黄金卷 所属菜系 粤菜 所属类型 另类饮食 基本特点 甘香、味浓，表皮酥脆，内有西芹的香味、蟹柳的鲜味。 基本材料 咸蛋黄、鸡旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠；
作法：
将蛋典开萡、蚧柳、西芹卷成卷，上鸡旦汁，面包糠用中火炸至金黄色；