色香味： 色泽艳丽、果香浓郁、风味独特.
主料： 猪排骨500克,凤梨150克
辅料：番茄酱40克、油50克
制作：
1)将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色；
2)油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可。
