蒜泥毛豆

   所需材料：蒜一大颗、毛豆半斤

    做法：将毛豆洗干净后，用剪刀剪去两边的尖口，这样便于用盐水煮的时候入味。然后放冷水，加入盐，将毛豆煮熟。冷锅放油，待油烧滚烫出青烟的时候，放入蒜泥炒香。随后放入毛豆，翻炒，5分钟后，放入味精和少许盐调味，随后出锅即可。