川菜回锅肉片制作DIY

回锅肉制作过程：

　　1、带皮五花肉一块，煮八九成熟。

　　2、切成薄薄的片片。

　　3、切好的肉片和蒜苗。备用。

　　4：将五花肉片倒入锅内翻炒至中间鼓起成小窝。

　　5：炒好的肉片盛出。（偶的肉片切的还是厚了点，中间的小窝不明显。）

　　6、刚才炒肉片里出的油加葱，姜，炝锅，下豆瓣炒香。

　　7、倒入肉片，翻炒至上面均匀的沾上豆瓣，加点糖。

　　8、蒜苗入锅，翻炒，如果不咸可再加点盐，加鸡精，出锅装盘。

　　经典的回锅肉就这样出场了！绝对诱人口水！