关键词:仔鸡 脆皮 炸
| 菜 名： | 脆皮炸仔鸡 |
| 主 料： | 仔鸡1只，洋兰（一种花）适量。 |
| 配 料： | 蒜泥1.5克，淮盐10克，鸡皮水（糖醋汁）100克，油1.5千克。 |
| 做 法： | 1、将仔鸡洗净，腹内擦上淮盐、蒜泥，用沸水淋透鸡身，用铁钩钩住鸡的两个翅膀，淋上鸡皮水，挂在阴凉通风处晾干。2、晾干的仔鸡放在热油中炸至皮脆肉熟即可。3、将炸好的鸡切开装盘，用洋兰加以点缀。 |
| 特 点： | 外脆里嫩，蒜味香浓。 |
脆皮炸仔鸡的做法
来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)
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