关键词:腐乳 鸡
[原料/调料]
大鸡翅 500公克
豆腐乳 3块
葱段 3大匙
洋葱(切末) 1/2个
红萝蔔片 10片
太白粉 1小匙
葱花 少许
盐 1/2小匙
米酒 2小匙
姜末 1小匙
糖 1小匙
太白粉 1/2小匙
蒜末 1小匙
[制作流程]
(1)每只鸡翅从关节处剁开，分为两半，加入豆腐乳及所有调味料拌匀，腌10分钟。
(2)热锅，放入3大匙沙拉油爆香洋葱，再加入鸡块拌炒，接着加入1/2杯水，盖上锅盖焖3分钟。
(3)加入红萝蔔片和葱段略炒，将1小匙太白粉加少许开水调匀芶芡，起锅前撒上少许麻油和葱花即可。