土豆青椒盒的做法

做法：1.把青圆椒上部的去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末。
      2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐，味精、白糖、淀粉搅拌均匀，添入青辣椒内
        待用。
      3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内既成。

本菜特点：原汁原味，绿椒清脆可口+土豆泥。