色香味： 双鸽同盆、形似鸳鸯、清甜郁香
主料： 党参50克、制附片5克、满月雌雄雏鸽1对
辅料：米酒50克、冰糖200克
制作：
1)先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水；
2)将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加水适量，置锅中隔水蒸1小时，起锅去药渣，加米酒，装盆上席。