芦笋鹌鹑的做法

原料:
   鹌鹑  芦笋
 
 
做法:
1)将鹌鹑开水锅里焯去血腥味,
2)起油锅,煸香姜片后,放鹌鹑加料酒清开水煮开后,放酱油糖桂皮,上色卤红香
3)芦笋去老头,入锅焯水后,放盐,鸡精勾欠
4)把芦笋放盘中,鹌鹑放两边,盛出装盘就可以啦~~
 
特点:
  鹌鹑香浓  芦笋清鲜
 
据资料介绍:
   鹌鹑肉鲜味美，营养丰富。其肉中含有的蛋白质量高达22.2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵磷脂，激素和多种人体所必需的氨基酸。
  鹌鹑肉是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物,有补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺之功效