烹调中用水的学问大了

来源: 作者: 加入时间:2007-11-10 21:41:34 点击:(次)

关键词:烹调

蒸馒头用中性水。煮米饭用开水。

炒菜忌用硬水。烧肉忌用凉水;

炖肉宜用热水;而煮骨头汤宜用凉水。

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