黑森林蛋糕的做法

 

原料:可可戚风、鲜奶油400ml、车厘子、黑樱桃果酱1瓶、糖50克、朗姆酒少许、纯巧克力250克

 

做法：

    1、可可戚风做法见下

    2、融化巧克力，鲜奶油加糖打发至七分发，再加入少许巧克力酱和朗姆酒，打发至倒置盆奶油不流动

    3、戚风剖一半，抹上鲜奶油，加果酱抹平，再抹一层鲜奶油，盖上另一蛋糕片

    4、蛋糕整个抹上巧克力奶油，另取巧克力刨成丝，撒表面

    5、裱花袋装曲奇嘴挤出花，装饰车厘子

    6、巧克力融化后倒在油纸上，用刮板刮平，冷冻成形，切片，装饰蛋糕围边