关键词:鸭肉 照烧
鸭肉半斤(鸭胸肉带皮)
姜丝 1/3杯
日式照烧酱 1/2杯
调味料ａ：盐 2小匙
水 6杯
小滷包 1包
葱段 1支
姜 2片
调味料ｂ：茶叶 2大匙
盐 2小匙
铝箔纸 1张
[制作流程]
(1)将鸭肉洗净后备用。
(2)将调味料ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸后立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火后再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥干，将锅子擦干，铺上铝箔纸，上面再放上调味料ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，干烤5分钟，即
适合喜欢吃清淡又带点甜口味者，日式照烧酱是家庭沾料中老少皆宜的酱料。