蚝汁烧牛肚的做法

[原料/调料] 
牛肚250克、红椒1只、生姜10克、葱10克。
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、清汤20克。 
[制作流程] 
1.烧锅入蚝油，烧至100度，放入姜片，牛肚炒香。
2.牛肚洗净切片，生姜、红椒切片，葱切段。
3.注入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、红椒片、葱段用小火烧至汁浓时，用湿生粉勾芡收汁入碟即成。