猪肚的做法

原料: 猪肚一个；姜、蒜、胡椒粉适量；洋葱、蒜苗、青椒、红椒，木耳、冬菇（提前泡发，切丝）

做法:
１.炒锅加水,放入猪肚，姜片、胡椒粉适量煮至水大开，捞出猪肚略凉后切成厚片。

２. 热炒锅放油，蒜瓣爆锅；再依此放入洋葱、蒜苗、青椒、红椒、木耳、冬菇大火快炒，最后放进汆烫熟了的猪肚，放酱油，盐调味即可出锅装盘。
　　
ps:

1. 猪肚用姜和胡椒粉汤汆烫，能去除油腥

2. 新鲜蔬菜的配菜可以自行增减，比如香芹、鲜笋片、青菜杆等等都是不错的选择哦。

3. 蔬菜不要炒得过于熟了，这是保存营养和好吃的关键！