西芹咸鱼饭的做法

[原料/调料] 
西芹丁 1杯
咸鱼丁 2大匙
白米 2杯
水 1又9/10杯

1.盐 1小匙
香油 2小匙
胡椒粉 1小匙
2.红酒醋 2大匙
糖 2大匙
 
[制作流程] 
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其他材料分别准备好。
(2)将咸鱼丁与调味料1加入米中，稍微拌匀，放入电锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料2均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。