关键词:鱼
| 菜名： | 双鱼戏桑枝 |
| 主料： | 鲫鱼2条（约500克），赤小豆30克，桑枝6克。 |
| 配料： | 盐、姜各3克。 |
| 做法： | 1、鲫鱼宰洗干净，沥干水分，除尽血秽。2、赤小豆、桑枝、姜片同下砂锅，加入适量清水，煲至赤豆绽开。3、撇去桑枝，放入鲫鱼，以盐调味，滚熟即可食用。 |
| 特点： | 滋味清甜微苦，汤色黄红相映，形如双鱼戏水。 |
| 药用价值： | 鲫鱼味甘，性温；赤小豆味甘、酸，性平。二者皆有健脾利湿、活血排脓、清热解毒、利水退肿之功效，与可清热止痒、通络除湿的桑枝合炖，对高血压病、眩晕头痛、关节不利等均有疗效。 |