枸杞鸭的做法

原料： 嫩鸭1只，枸杞20克  
调料： 黄酒少许，盐、味精、姜、香葱各适量  

烹饪方法：

         1、将鸭洗净去杂，控干水分后，全身抹盐腌制片刻。

    2、锅中放水，放入鸭、姜、点黄酒后同炖约1个小时。

    3、鸭肉熟时将枸杞撒入锅中旺火煮开，放香葱、味精即可出锅。
菜肴特点： 鸭嬉水而生，性味甘咸凉，故能滋补阴液、利水消肿。枸杞滋肝补肾，是补阴的经典药物。两者合用，能共同填补糖尿病患者全身阴亏虚的状态