主料:对虾.
调料:番茄沙司.糖.盐味精少许.葱姜片.
制作:
1.大虾用剪刀从头后开剪至尾.取出泥线.洗净.
2.油至7~8成热.放入对虾冲油.至色泽金红.
3.锅留底油.入沙司.糖.盐味精少许.葱姜片.略炒,入虾,加水至没过虾身为好.
4.大火烧沸调好口味.转小火靠.取出对虾,摆盘
5.锅中的汁用大火收浓,浇在虾身上即可.
特点:色泽红亮.甜,咸鲜
