酱爆鳝片制作图解

材料：白鳝（切片）200克  冬菇（浸透）4只  西芹（切片）1枝  蒜头切片2粒  姜2片  甜面酱1汤匙  豆瓣酱1茶匙

芡汁：水6汤匙 生抽 1茶匙 糖1/2茶匙 生粉1茶匙

1，腌制白鳝片 盐1/4茶匙  麻油 胡椒粉 少许  生粉1/2茶匙

2,先爆香鳝片,加入冬菇 西芹姜片 蒜片一齐炒香,再加甜面酱和豆瓣酱炒 加入少许酒

3,勾芡,完成

（责任编辑：陈媛媛）