精制大皇蛇的做法

来源:网络作者:迭名加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)

精制大皇蛇

菜名：	精制大皇蛇
主料：	大皇蛇1条（重约1千克）。
配料：	南乳汁、花雕酒、花生酱、小苏打、味精、油各适量。
做法：	1、大皇蛇去皮和内脏、头尾，切成7厘米长的段，放在调料内腌制24小时。2、将腌制好的蛇段蒸30分钟后，放入五成热油锅里炸脆即可。
特点：	颜色胭红，外脆香溢。

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