中式煎牛扒的做法

[原料/调料] 
牛肉150克、洋葱10克、番茄10克。
花生油10克、牛油15克、盐10克、味精10克、干生粉适量，绍酒5克。 
[制作流程] 
1.牛肉切厚片，二面用刀拍一拍，洋葱切丝，番茄切丝。
2.牛肉用盐、味精、绍酒、干生粉拌匀。
3.煎锅下油，放入牛肉，用小火煎至二面金黄至熟，铲起入碟即成。