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葱爆牛肉的做法

来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-10-26 10:29:26 点击:(次)
关键词:葱爆 牛肉

葱爆牛肉的做法

原料：牛肉、大葱
 
调料：盐、料酒、姜
 
做法：
    1、牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分。
    2、葱切滚刀片备用
    3、油锅滑牛肉片，变色盛出
    4、下葱断炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可。
 
tips：
    1、切片时要切断纹理，这样才会嫩
    2、火候也要掌握好，嫩的关键因素
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