苡仁淡菜煲冬瓜

配方：苡仁30克 淡菜50克 冬瓜300克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克

制作：1．把苡仁洗净，除去杂质；淡菜洗净；冬瓜去皮，洗净，切5厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2．把锅置武火上烧热，加入素油，放入姜、葱爆香，加入水600毫升，下入苡仁，用武火烧沸，文火煮30分钟，加入盐、冬瓜，再用文火煲35分钟即成。

食法：每日1次，每次吃冬瓜100克，随意喝汤。

功效：除湿热，利小便。用于急性黄疸型肝炎患者。