主料：羊后腿肉辅料：水晶粉、梨、醋、特制汤汁 做法：先将羊肉煮一小时左右；将水晶粉用开水煮开后过凉水后放入碗中。将煮好的羊肉切片放于水晶粉上，浇上特制汤汁，即可。 小编配酒：从外形上看，此菜有点像延吉冷面，实为开胃菜。配些开胃红酒再合适不过了。