关键词:凉拌
| 菜名： | 凉拌牛百页丝 |
| 主料： | 牛百页6两（约240克），苹果（青）1个。 |
| 配料： | 调味料：香醋2汤匙，花椒粉1茶匙，姜茸少许，盐、麻油各1茶匙，葱粒1/2汤匙，生抽1/2汤匙，辣椒粉1/2茶匙。 |
| 做法： | 1、将牛百页洗净，放入滚水中焯熟，取出沥干水，切丝。 2、青苹果洗净，去心，切丝，用淡盐水浸着。 3、调味料混合备用。 4、牛百页丝、青苹果丝，放入调味料拌匀，即可上碟。 |
| 备注： | 苹果切丝后要浸于盐水中，以免与空气接触氧气而变锈色，在食时才拌合可保持爽脆。 |
凉拌牛百页丝的做法
来源:网络 作者:迭名 加入时间:2007-9-19 12:07:51 点击:(次)
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