素羊肉炉的做法

时间
２５分钟
材料
姜片３０公克、中药
素肉块３００块
【调味料】
盐１匙、味素１匙、酒３匙
麻油３匙
中药包：人参、当归、川芎、甘草
、枸杞、肉桂各适量
【要领】
姜要用麻油先爆，如此味道才会出
来。
【做法】
ａ、将素肉块稍微以水冲洗一下。
ｂ、热锅入麻油，爆炒姜片。
ｃ、再放下素肉略炒。
ｄ、最后放下水２碗、中药包煮开
　　，再放入调味料，转小火煮
　　２０分即可 。