[原料/调料]
猪绞肉 1/2杯
红萝蔔末 1大匙
蒸肉粉 1包
蒜末 1大匙
酱油 1大匙
蛋白 1个
糖 1小匙
盐 1小匙
胡椒粉 1小匙
[制作流程]
(1)将红萝蔔、大蒜洗净并切成细丁末备用。
(2)将猪绞肉、红萝蔔末、蒜末及所有调味料放入盆中一起搅拌均匀。
(3)将肉馅拿起往盆内甩打约10次左右，使肉馅产生弹性。
(4)用汤匙舀取适量肉馅再用手捏成丸子状。
(5)将蒸肉粉倒入盘子里，并将做好的肉丸放在盘子上滚动，均匀沾上蒸肉粉。
(6)将沾好粉的肉丸排盘，放入电锅中蒸15～20分钟取出即可食用。