芝麻莲蓉球

用料：a 糯米粉 150克    b 莲蓉    150克    c 澄粉    20克

        水     90克       生芝麻  适量       开水    15克

        糖     25克                          熟猪油  30克

作法：一、将所有a材料混合均匀；开水冲入澄粉烫熟后倒入材料a中一起揉匀，最后加入猪油揉至表面光滑

      二、将做法（一）的面团均分成每小团约30克重，用手压扁成圆片后，包入约20克的莲蓉馅，揉成圆球

      三、把做法（二）的莲蓉球表面用水沾湿，均匀滚上芝麻后搓紧

      四、锅内油热后改中小火，放入莲蓉球，炸至表面金黄