山药羊肉汤

材料：羊肉200克，山药200克，红萝卜1/3根，青蒜1根，姜4片

药材：当归3片，枸杞15克，川芎4片，黄芪4片，黑枣4粒

调料：米酒1汤匙，盐少许

做法:

　　1、青蒜切斜片；山药去皮切块，放入清水中浸泡；红萝卜切片。

　　2、烧开半锅水，加入1汤匙米酒和姜片，放入羊肉块汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

　　3、瓦煲注入适量清水，放入山药、红萝卜、羊肉、姜片和药材以大火煮沸，改小火炖煮1.5小时。

　　4、放入青蒜片搅匀，加入少许盐调味即可。

　　功效：此汤有补血暖身、养颜强身之效。